Salad Salmon Brokoli Saus Tofu

Jika sedang menghindari konsumsi lemak hewani, Anda bisa mencicipi sajian dengan lemak nabati yang lebih sehat ini. Salad dengan paduan daging ikan salmon yang gurih dan kaya omega 3 dan brokoli diberi saus tofu yang lembut. Tofu yang gurih tak kalah lezat dengan mayones apalagi setelah dicampur dengan bumbu lainnya. Hmmm...sedap!




Bahan:
150 g daging ikan salmon
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar
Saus,aduk rata:
2 sdm yoghurt tawar
75 g egg tofu, haluskan
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Taburi ikan salmon dengan sedikit merica dan garam hingga rata.
2. Panggang atau kukus hingga matang. Angkat, suwir-suwir kasar. Sisihkan.
3. Aduk brokoli dan dalmon dengan Saus hingga rata.
4. Sajikan segera.

Untuk 4 orang