Resep Salad: Mexican Taco Salad

Salad gaya Mexico ini rasanya gurih asam dan segar.  Paduan topping ayam yang asam segar, dipadu dengan nacos yang gurih enak. Mau coba?





Bahan:
5 lembar daun lettuce, iris kasar
100 g naco chips/tortilla
1 sdt daun seledri cincang
100 g keju cheddar parut
Isian:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
100 g kacang merah rebus
½ sdt merica bubuk
2 buah tomat merah, cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdt adas bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
100 ml yoghurt tawar

Cara membuat:

• Isian: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan bahan lainnya dan bumbu, aduk hingga tomat matang dan kuah kental. Angkat.
• Tambahkan yoghurt, aduk hingga rata.
• Susun lettuce di piring saji.
• Taruh Isian di atasnya. Taburi dengan taco chips dan keju parut.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang